NUTRICIÓN SANA Y BALANCEADA

DESAYUNO

Proteína + Carbohidrato Complejo sin Gluten

1. Tostada de pan integral o arepa con queso descremado, tomate, orégano, aceite de oliva y taza de café
2. Tortilla de huevo con verduras, orégano y taza de Té
3. Avena en copos o cereal sin gluten con leche descremada deslactosada, frutas y almendras o nueces
4. Yogurt natural sin dulce, fruta y almendras
5. Huevo cocido, aceite de oliva, pimienta, orégano y taza de café

ALMUERZO

Proteína + Carbohidrato Complejo sin Gluten + Verduras

1. Pollo a la plancha con ensalada verde y arroz de lentejas –  Fruta
2. Carne magra con verduras al vapor y porción de yuca cocida
3. Pescado o Salmón al horno con vegetales acompañado de  mazorca o papa al vapor –  Fruta
4. Granos, arroz integral y ensalada
5. Pasta integral sin gluten con tomate, brócoli, espinaca y queso – Fruta

CENA

Proteína + Vegetales

1. Ensalada de pavo con brócoli y espárragos al vapor
2. Sopa de verduras natural (sin caldo Maggi)
3. Guacamole o Hummus con palitos de apio o zanahoria
4. Ensalada verde con tomate y  atún
5. Berenjena, pimentón, aceitunas, aceite de oliva y orégano

AYUNO 12 HS en la noche –  EVITAR  dulces, fritos, gaseosas, jugos, pan blanco, embutidos, enlatados, empaquetados, lácteos no descremados y gluten (trigo)

Alimentos Recomendados:

• Aceite de Oliva extra virgen
• Frutos Secos como almendras, nueces y pistacho sin sal
• Frutas frescas de temporada: manzanas, peras, fresas, arándano, papaya, pomelo, naranja, granadilla, pitaya, guayaba, uvas y acai. La piña, la patilla, el melón  y el mango pueden ser muy dulces por lo que es mejor consumirlas acompañadas de yogur y/o frutos secos. Los jugos deben evitarse por la rápida absorción del dulce de la fruta sin el beneficio de la fibra
• Aguacate
• Verduras frescas o ligeramente al vapor como brócoli, espinaca, perejil, tomate, col, cebolla, ajo, pepino, lechuga romana y verde, zanahoria, coliflor, berenjena, pimentón
• Granos como fríjoles, lentejas, zaragoza blanca, quínoa. Si tienes intolerancia a los granos puedes consumirlos en pequeñas cantidades combinados con arroz integral y bien cocidos
• Especias y hierbas aromáticas como cúrcuma, orégano, tomillo, laurel, eneldo, curry
• Pescado azul como salmón y sardinas. También pescado blanco
• Chocolate negro sin azúcar
• Arroz y pastas integrales
• Té verde, Té rojo, Té blanco, Té Matcha
• Aromáticas de manzanilla, jengibre y frutos rojos
• Jengibre, ¡auténtico superalimento!
• Algas
• Semillas de chía, calabaza, lino o sésamo
• Tempeh (soya fermentada) Yogur Kéfir y queso Feta