Dieta para bajar el Colesterol

Qué es el Colesterol ?

El colesterol es una sustancia cerosa, parecida a la grasa, que se encuentra en todas las células de cuerpo. El colesterol es necesario porque ayuda a  producir sustancias que favorecen la digestión e intervienen en la síntesis de  hormonas y  la vitamina D. 

Nuestro cuerpo produce todo el colesterol que necesita, pero si consumimos mucha proteína animal, yema de huevo o queso, su nivel en sangre aumenta,  se convierte en un “enemigo silencioso” y forma una “placa” que se adhiere a las paredes de los vasos sanguíneos afectando la circulación, causando “arterioesclerosis” y enfermedad cardíaca

Qué aumenta los niveles de Colesterol en sangre ?

• Comer alimentos procesados y  grasas saturadas como fritos, chocolates, lácteos no descremados, queso y proteína animal
• La Falta de Actividad Física disminuye el metabolismo del colesterol aumentando sus niveles en sangre
• El Cigarrillo y el Alcohol pueden aumentar el Colesterol
• Tener obesidad o sobrepeso aumenta el colesterol
• A medida que aumenta nuestra edad se elevan los niveles de colesterol
• Puede deberse a factor hereditario o familiar

Sin embargo, solo el Colesterol de Baja Densidad LDL es malo. El Colesterol de Alta Densidad HDL es un tipo de colesterol que por el contrario protege al corazón. Lo interesante es que podemos elevar los niveles de este colesterol bueno HDL haciendo ejercicio y consumiendo aceite de oliva, pescado, aguacate y frutos secos.  

Cómo puedo bajar mis niveles de Colesterol Malo LDL en sangre ?

• Limite los alimentos con colesterol : proteína animal, hígado y vísceras, yema de huevo, camarones y productos lácteos de leche entera
• Coma mucha fibra soluble que ayudan a evitar que se absorba el colesterol a través del tracto gastrointestinal :  cereales de grano entero con la avena, frutas como manzanas, peras y naranjas (no jugos)  y  legumbres como fríjoles, lentejas y garbanzo
• Consuma muchas frutas y verduras enteras
• Coma pescado rico en ácidos grasos omega 3 que ayudan a subir el colesterol bueno que incluyen el salmón y el atún
• Limite la sal
• Evite el Cigarrillo y el Alcohol 

Recuerda, un estilo de vida sano es la mejor garantía para vivir más y mejor !

Dra. Lucy Abdala

Ginecología Especialidada 

Clínica Portoazul AUNA  Cons. 414